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あさりの山椒香味油蒸し
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あさりの山椒香味油蒸し-レシピのメイン写真

あさりの山椒香味油蒸し

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

山椒の香りとたっぷりのねぎで、いくらでも食べられるおつまみです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月16日和歌山放送で放送ました。山椒の香りとたっぷりのねぎで、いくらでも食べられるおつまみです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

山椒の香りとたっぷりのねぎで、いくらでも食べられるおつまみです。
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あさりの山椒香味油蒸し

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

山椒の香りとたっぷりのねぎで、いくらでも食べられるおつまみです。
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山椒の香りとたっぷりのねぎで、いくらでも食べられるおつまみです。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月16日和歌山放送で放送ました。山椒の香りとたっぷりのねぎで、いくらでも食べられるおつまみです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • アサリ 350g
  • にんにく 2片
  • 山椒香味油 大さじ3
  • 酒 1/2カップ
  • 塩・こしょう 少々(海水の塩分がたくさん残っているときはこしょうのみ)
  • 青ねぎ(小口切り) 2本
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きし、よく洗い、にんにくは半分に切り、包丁の腹でギュッと押し、香りを出す。

  2. 2

    鍋に山椒香味油とにんにくを入れ香りが出たらアサリを入れ、強火で炒める。

  3. 3

    2の中に酒と塩こしょうを加え、ふたをし、弱火でアサリの口があくまで蒸し煮する。

  4. 4

    器に盛り、青ねぎを散らす。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2013/05/22 00:09に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 アサリ 山椒 青ネギ

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