油を引かず白こんにゃく、にんじん、ゴボウをフライパンに入れて、その上に舞茸、エリンギ、油揚げを乗せる。

①に料理酒とめんつゆを白こんにゃくが浸るくらい入れてグツグツ煮立たせたらかき混ぜて白ごま、七味、黒糖を混ぜる

火を止めて最後にごま油を混ぜたら完成。