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和風ダシポカポカお鍋
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和風ダシポカポカお鍋-レシピのメイン写真

和風ダシポカポカお鍋

373クック
373クック @cook_40116886

ポン酢と出汁を混ぜてお好みの食べ方で食べてください。お肉は牛肉でも豚肉でも鶏肉でも合います。
このレシピの生い立ち
寒い冬に身体の芯から温まって一杯野菜も取れるお鍋

ポン酢と出汁を混ぜてお好みの食べ方で食べてください。お肉は牛肉でも豚肉でも鶏肉でも合います。
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和風ダシポカポカお鍋

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ポン酢と出汁を混ぜてお好みの食べ方で食べてください。お肉は牛肉でも豚肉でも鶏肉でも合います。
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ポン酢と出汁を混ぜてお好みの食べ方で食べてください。お肉は牛肉でも豚肉でも鶏肉でも合います。
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材料

3人分
  • 昆布 1枚
  • 鰹節 適量
  • 生姜 小さじ1
  • 醤油 150cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 水 200cc
  • キノコ類 お好み
  • 白菜 お好み
  • 野菜 お好み
  • お肉 お好み
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作り方

  1. 1

    昆布と鰹節と醤油・お酒・みりん・生姜と水をお鍋にいれて強火で沸騰させる

    • 和風ダシポカポカお鍋作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火で5分から8分。

  3. 3

    昆布や鰹節を全て取り除いて出汁が完成！

  4. 4

    お好みの具材を入れて完成です

  5. 5

    シメはうどんとネギをたっぷり入れると美味しいです。

    • 和風ダシポカポカお鍋作り方5写真

コツ・ポイント

生姜の量はお好みで増やしても美味しいし、ニンニクを入れてももつ鍋の出汁でも使えます。自分的にはネギを大量にいれるのがベスト！

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373クック
373クック @cook_40116886
2016/11/06 02:58に公開
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 キノコ お肉 かつお節 酒 コンブ しょうが

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