あごだしの豆乳スープ～フライパン仕立て～
ちこちこぷー @cook_40065110
フライパンで手軽に♪あごだしでいつもより上品で美味しさに深みも。どんな素材とも相性がいいので家計のお助けメニューです♡
このレシピの生い立ち
豆乳仕立てのものはいつもはシチューの素や洋風のだしを使用するのですがあえてあごだしでチャレンジ！味が柔らかくてとても美味でした。今回は洋風にしてみましたが、水菜や白菜、タラなどで今度は和風にも挑戦したいですね。
あごだしの豆乳スープ～フライパン仕立て～
フライパンで手軽に♪あごだしでいつもより上品で美味しさに深みも。どんな素材とも相性がいいので家計のお助けメニューです♡
このレシピの生い立ち
豆乳仕立てのものはいつもはシチューの素や洋風のだしを使用するのですがあえてあごだしでチャレンジ！味が柔らかくてとても美味でした。今回は洋風にしてみましたが、水菜や白菜、タラなどで今度は和風にも挑戦したいですね。
作り方
- 1
キャベツ・玉ねぎはざく切り、アスパラは根元部分の皮をむいて３等分くらい。かぶは半分に、しめじはほぐす。人参は薄めに切る
- 2
野菜と少量の水を入れ野菜が野菜類が柔らかくなるまで煮る（アスパラ・かぶは時間差で投入）
- 3
牡蠣を入れてさっと煮たら、豆乳・あごだしをいれて少し煮込み味が均等になったら火を止める。
お好みで胡椒・ｋなチーズを。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものなんでも！牡蠣の代わりにソーセージや鶏肉、ほかの魚介類などなんでも。お豆腐を加えても♪最初から味を濃くしてしまうと食べ飽きてしまうので、薄いくらいにしておいて個々で調整するのがおすすめ♪お子様にはピザチーズで♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18336967
