さといもは洗ってルクエでレンチン、本日は600wで９分500gの時は4分＋動かして2-3分、2つに切り皮をつるりんとむく

梅干し中４ケ細かく刻んで(自家製梅干しは塩分12％なので４ケ、市販の物ならちょい多めでも大丈夫)

皮むいた里芋を刻んでボウルに投入、お酢とたっぷりマヨネーズとちょびっと醤油入れてまぜまぜ

最後にかつおぶしを好きなだけふりかけて出来上がり