オーブンを200度に予熱する。

鮭は強めに塩を振り焼いておく。ブロッコリーは固茹でしておく。

パイシートを型に敷き、余分な生地を切り取る。フォークで穴を開け、オーブン用シートをかぶせ、重石をして10分焼く。

10分したら、重石とオーブン用シートをはずし、180度に温度を下げて、5分間空焼きする。

*印の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。焼いた鮭をほぐし入れ、ブロッコリーも加え、軽く混ぜ合わせる。

空焼きしたパイ生地に流し込み、180度のオーブンで40分程度、中心に串を刺してみて何も付かなくなるまで焼く。

具が残ってしまったら、ココット型などに入れて、パイ生地と一緒に焼くといいです。