フライパンにサラダ油を大さじ1/2引き、木綿豆腐を片面２分ずつ焼く。焼けた豆腐は皿に盛りつける。

キノコに火が通ったら、しょうゆ、みりん、水を入れて煮立たせる。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成。