簡単！オーブントースターで筍の味噌焼き

Name: 簡単！オーブントースターで筍の味噌焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍(茹でたもの) 1本; 水 600cc; 白だし醤油 大3; 山椒の葉 8枚; 粉山椒 お好みで; ※麹味噌 150g; ※砂糖 大3; ※日本酒 50cc; ※醤油 小1

槙かおる @maki_kaoru

茹で筍にお味噌をつけてオーブントースターで焼くだけ！
こんがりこげた味噌も美味しいよん
このレシピの生い立ち
筍が大好きで、色々と食べ方を研究して考えました。

簡単！オーブントースターで筍の味噌焼き

槙かおる @maki_kaoru

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材料

4人分

筍(茹でたもの) 1本
水 600cc
白だし醤油大3
山椒の葉 8枚
粉山椒お好みで
みそだれ
※麹味噌 150g
※砂糖大3
※日本酒 50cc
※醤油小1

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作り方

1

筍は1/8のくし切りにする
水に白だし醤油を入れ茹で筍を入れて煮る
※を合わせて味噌だれを作る
2

煮た筍が完全に冷めるまで放置
（この間に味が染みます）
冷めたら出汁から出し､水分を切り味噌だれを塗る
3

オーブントースターで味噌に少しこげめがつくように焼いたら出来上がり
山椒の葉をちらし､お好みで粉山椒をふって召し上がれ

コツ・ポイント

◆この味噌だれは我が家では万能味噌だれとして、焼肉や鶏ももを焼いた時や野菜のディップにも使っています
お試し下さいませ

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2013/04/26 10:09に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

味噌焼きたけのこ日本酒山椒

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