ほたるいかと水菜のトマト冷製パスタ
エレクトリックケトル @cook_40037726
意外に簡単♪豪華に見えちゃう冷製パスタ。シャキっと冷えた白ワインと是非どうぞ～☆
このレシピの生い立ち
細いパスタが好きで、カッペリーニを使ったパスタのバリエーションを考えました。
ほたるいかと水菜のトマト冷製パスタ
意外に簡単♪豪華に見えちゃう冷製パスタ。シャキっと冷えた白ワインと是非どうぞ～☆
このレシピの生い立ち
細いパスタが好きで、カッペリーニを使ったパスタのバリエーションを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして、１センチくらいのサイコロ切り。水菜は５センチ位にきり、ほたるいかは目をとっておく。
- 2
トマトソース。ボールに１のトマト、塩、オリーブオイルを入れよ～～く混ぜる。
-
- 3
パスタを２分茹でます。その間できたら２のソースは冷凍庫へ。そして少し大きめのボールに氷水を用意しておく。
-
- 4
茹で上がったパスタをザルでよく湯切りし、そのままとまとソースに入れ、冷やしながらすばやく混ぜる。
-
- 5
しっかり冷たくなったら、ほたるいか、水菜をいれ軽く混ぜ、盛り付け、こしょうをサッとかけてでっきあがり～～♡
-
- 6
コツ・ポイント
茹でたパスタは水で洗って冷やさないことが、ポイントです。熱いパスタの方が味が入りやすいです。
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