フライパンを温めサラダ油を入れ温まったらよく洗ったごぼうとしょうがを炒める。

水分がなくなるまでじっくり炒め火を弱火にして醤油を回しかける、味を見ながらじっくり炒める。

冷凍いんげんを水で解凍したら4のフライパンに入れさっと炒める。

お皿に盛り付けて完成。