アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをお好みの薄さでスライスします。パリパリが良い方は出来るだけ薄く。
-
- 2
ボールに○を入れてさつまいもを水でさらします。
(色が変わりにくくなります) - 3
5分くらいしたらざるにあけて水気を落す
- 4
油で低温で揚げます。
キツネ色手前で一旦取り出します -
- 5
別のお鍋で砂糖を溶かします。
キャラメル色に変わったら★を加え、ダマがなくなってとろみがついたら塩とバターを加えます。 - 6
4を高温で揚げます。
美味しそうな色になったら５の鍋に移し、全体をよく絡めます。 - 7
出来上がり！
-
コツ・ポイント
温かいうちに頂くのが1番ですが、
冷めたらひっついて固まるので温かいうちにアルミホイルの上でバラバラにして覚ましたら大丈夫です
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