茄子とピーマンのお手軽揚げ浸し

Name: 茄子とピーマンのお手軽揚げ浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3～4本; ピーマン 4～5個; めんつゆ(濃縮タイプ) 100ｃｃ; お湯 200ｃｃ; 砂糖 小1~2; 揚げ油 適量

めんつゆを使って、手軽にできる揚げ浸しです
だしをたっぷり含んだ茄子とピーマンの味わいが最高です！！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピを参考に、アレンジしました。

材料

使用するめんつゆによって、濃縮の度合いが違うのでお湯、砂糖の量を調節して下さい。（今回、私は3倍濃縮のものを使用）
タッパーは、なすとピーマンがだしにひたひたにつけることができる大きさのものがいいと思います。冷たく冷やしても美味です。

こはてんはは @cook_40097579

2013/04/26 07:26に公開

旦那様と二人の子供、ひいばあばの五人家族プラス猫二匹。家庭菜園でできる大量の野菜たちをいかに簡単に料理するか日々格闘中です。

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