おからんは解凍して8等分に切る。
長ネギはみじん切り、人参はすりおろしておく。

鍋に★の材料を入れて沸騰したら、１の材料を加えて中火で煮詰め、乾燥わかめと長ネギ、おからんを入れてさらに煮詰める。

汁けがなくなってきたら、溶いたたまごを回しいれて弱火にする。

鍋に味噌をときながら入れたら完成。