簡単！ぶりの照り焼き
hiroconene @cook_40159019
難しそうな”ぶり照り”をめんつゆの素で作りましょう！！めんつゆの素って素晴らしい～♪
このレシピの生い立ち
時間がないときに、困ったときの”めんつゆの素”ということで作りました。今回はこんぶつゆの素で、つゆ1に水4の割合でした。砂糖としょうゆなど、ご家族のお好みで加減ができると思います。
簡単！ぶりの照り焼き
難しそうな”ぶり照り”をめんつゆの素で作りましょう！！めんつゆの素って素晴らしい～♪
このレシピの生い立ち
時間がないときに、困ったときの”めんつゆの素”ということで作りました。今回はこんぶつゆの素で、つゆ1に水4の割合でした。砂糖としょうゆなど、ご家族のお好みで加減ができると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身をボールに入れ、熱湯（沸騰前）をかけて、表面が白くなったら、水を入れ冷ましながら、ぬめりや血合いをとります。
- 2
フライパンに油をひき、1のぶりを皮目を下にして並べ、1.2分焼きます。くずさないように裏に返し、軽く火を入れます。
- 3
2のフライパンに、煮物の割合で作ったつゆを、ぶりがひたひたにかくれる位入れます。
- 4
砂糖としょうがを入れ、落しぶたをします。中火で15分前後。吹きこぼれに注意です。
- 5
つゆ汁が半分以下になったら、煮詰めるように、ぶりにからめます。4等分したピーマンも入れ、しんなりしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
魚の臭みを消す為に、熱湯をかけるだけでなく、下処理の段階で、塩をふったりお酒を加えたりするとグンと美味しくなるハズです(^_^;)
野菜の付け合せは、長ネギ（白）もグッドです。
つくれぽ
お料理は自己満足流(^_^;) 失敗の連続です。作るのは好きなので、夜遅くにおやつを作ります（笑）皆様からいただく「つくれぽ」に感謝感激しております♥本当に本当にありがとうございます(*ﾟ▽ﾟ*)
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18367130
