＊菜食＊ベジ甘酢あんかけ
masae＊菜食＊ @cook_40154667
ヴィーガン、マクロビオティック対応、大豆ミートを使った酢豚風、野菜たっぷりの甘酢あんかけです。
このレシピの生い立ち
どうしても、ベジ仕様の美味しい中華のあんかけが食べたかったので。
＊菜食＊ベジ甘酢あんかけ
ヴィーガン、マクロビオティック対応、大豆ミートを使った酢豚風、野菜たっぷりの甘酢あんかけです。
このレシピの生い立ち
どうしても、ベジ仕様の美味しい中華のあんかけが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
長ネギは白い部分を細く青い部分を輪切り。ニンニクは細かく。なすは輪切りで葛粉をかけ、野菜は写真のように切る -
- 2
大豆のからあげミートはお湯でしばらく煮て柔らかくし、☆と混ぜ、葛粉を入れる。
-
- 3
２を油で揚げる。
-
- 4
★を合わせてあんかけの素を作っておく。
- 5
フライパンに油をしき、長ネギの白い部分、ニンニクを入れ香りが出るまで待ち、タマネギを入れてよく炒める。
-
- 6
人参、ピーマン、なす、プチトマト、３の唐揚げの準にフライパンにいれよく炒める。
-
- 7
野菜にある程度火が通ったら、４のあんかけの素を入れ、蓋を閉め中火〜弱火でしばらく蒸す。
-
- 8
お皿に盛りつけてどうぞ召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
プチトマトと唐揚げはあまり火を通す必要がないので、その他の野菜によく火が通ってから入れたほうがいいかも☆
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