アレルギー対応！！ケーキ用スポンジ☆
咲久羅 @cook_40016676
ケーキ大好き！という私の娘がなんと玉子・乳製品アレ持ち。でもイベント時くらいケーキを食べさせたくて、試行錯誤の日々です。
このレシピの生い立ち
卵と乳製品にアレルギーのある娘のひな祭りケーキのために美味しいケーキをつくりたい！！と試行錯誤。
なんとか満足できる物になったかな？
アレルギー対応！！ケーキ用スポンジ☆
ケーキ大好き！という私の娘がなんと玉子・乳製品アレ持ち。でもイベント時くらいケーキを食べさせたくて、試行錯誤の日々です。
このレシピの生い立ち
卵と乳製品にアレルギーのある娘のひな祭りケーキのために美味しいケーキをつくりたい！！と試行錯誤。
なんとか満足できる物になったかな？
作り方
- 1
型の用意です。
私はオーブンシートに１５ｃｍセルクルを乗せるだけ☆
オーブンは１８０度に余熱します。 - 2
◎の材料を合わせてふるい、□の材料を加えムラなく混ぜ、最後に酢を加えます。
- 3
酢を加えて混ぜたらすぐに型に流して焼いてください。１８０度４０分～５０分くらいです。
- 4
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
アルミホイルかボールをかぶせて冷まします。 - 5
完全に冷めたら型から外してラップに包んで、冷蔵庫で１晩くらい寝かせたほうが扱いやすいです。
- 6
２枚にきりわけて、シロップをうってデコレーションしましょう♪
- 7
写真はひな祭り用なので、クオカさんで購入した雛飾りセットをつかってみました。
- 8
豆乳ホイップクリームとイチゴで普通のケーキみたいにできて、娘も大満足♪
コツ・ポイント
酢を加えたらすぐ混ぜて焼くこと。くらいかな？？
焼き上がりは高さ７ｃｍくらいになりますので、ボリューム出したいときは２枚焼くのがいいかと思います。うちはまだチビちゃんなのでこのサイズで十分ですが。
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