大根おろしを作り、おろした大根おろしと汁にじゃこを漬け込み冷蔵庫で一晩ねかせておく。

ベーコン・玉ねぎ・しめじ・ほうれん草を切り、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

2に、だし・しょう油・みりんを加えて味を調える。スパゲティは少し固めにゆでておく。

ゆであがったスパゲティを２のフライパンへ入れ、味をなじませる。

皿に盛り付け、しそを乗せその上に汁気を切った１のじゃこおろしを適量のせる。

じゃこおろしにしょう油を少々垂らし、かつおぶし、きざみ海苔をふりかけできあがり♪