お弁当のすきまにぱぱっとできる炒め物。このレシピの生い立ちお弁当のすきまおかずに作りました。
オクラは洗ってヘタの部分を切り取り（気にならない方は使ってもよい）斜め半分に切る。
フライパンを熱し油を入れオクラを中火で2分炒め塩コショウと粗挽き黒胡椒を振り炒め合わせ火からおろす。
お弁当に入れる場合は皿に移し冷ます。
2013・5・29「オクラ」カテゴリに掲載されました♪
オクラは生でも食べられるので炒め過ぎない方が美味しい。
粗挽き黒胡椒はなくてもよいがあればパンチがきく。
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