プレ農家めし◆簡単！うどの酢味噌和え
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
うどを使って酢味噌和えをつくります。皮はキンピラに穂先はてんぷらが美味しいです
このレシピの生い立ち
うどをいただいたので。一気に3品作りました。
プレ農家めし◆簡単！うどの酢味噌和え
うどを使って酢味噌和えをつくります。皮はキンピラに穂先はてんぷらが美味しいです
このレシピの生い立ち
うどをいただいたので。一気に3品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどの皮を剥く（厚めに剥いてむいた皮はきんぴらにすると美味しいです）
- 2
ボウルに水をはり酢少々いれてアクを抜く。
-
- 3
うどを沸騰したお湯でさっと茹で、温かいうちに、白みそ・みりん・酒に合わせたものに漬ける
-
- 4
そのまま冷まして味を含める
- 5
皮はきんぴらに＝レシピID : 18379713
穂先はてんぷら＝レシピID : 18358775
に、しました -
コツ・ポイント
うどは1本捨てるトコありません。穂先は天ぷらに、皮はキンピラにすると美味しいです。
つくれぽ
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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