プレ農家めし◆揚げるだけ！ウドのてんぷら
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
ウドの穂先をテンプラにします。塩でいただくと苦味も和らぎ美味しいです
このレシピの生い立ち
ウドをいただいたので。
プレ農家めし◆揚げるだけ！ウドのてんぷら
ウドの穂先をテンプラにします。塩でいただくと苦味も和らぎ美味しいです
このレシピの生い立ち
ウドをいただいたので。
作り方
- 1
ウドは穂先をカットし食べやすい大きさにして水を入れたボウルに酢少々入れてアクを抜く。
-
- 2
ウドに小麦粉をまぶし、水で溶いた小麦粉をつけて170℃位の油で揚げる
- 3
塩を振る
-
- 4
皮はキンピラに＝レシピID : 18379713
中身は酢味噌和えレシピID : 18367480にしました
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コツ・ポイント
ウドは捨てるところがありません。全部天ぷらにしてもいいですが、穂先以外はキンピラにすると美味しいです
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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