お湯300ccをわかしてボールに入れ、顆粒だしとお酒とめんつゆを入れて溶かす。

卵を小さい器に割ってかき混ぜる

カニカマを適当にきる、ねぎも適当に切る。

急須の付属の茶こしとかで、卵をこしながら１に加えてかき混ぜる。（卵液っていうはず）

蒸す器を用意して、カニカマと鶏挽肉と、ネギを入れる。

４の液を注ぐ。

フライパンに器の半分ぐらいの高さの水をいれ、具と卵液が入った器をおいて蓋をしたら、中火で煮る。

お湯が湧いたら弱火にして５～６分で一旦蓋を開けてかたまってたらOK。真ん中が生っぽかったら2分ほど弱火で加熱。

ちょっと放置したら余熱で火が通って完成。