もやしとニラの中華スープ
いしふじ家 @cook_40154422
豆腐と鶏肉の団子（レシピID :18424107）を入れてみました
このレシピの生い立ち
餃子の中身が余ったので、スープにしてみました！でも、おいしかったので、次は餃子なしでも作ってしまいそう(笑）。
もやしとニラの中華スープ
豆腐と鶏肉の団子（レシピID :18424107）を入れてみました
このレシピの生い立ち
餃子の中身が余ったので、スープにしてみました！でも、おいしかったので、次は餃子なしでも作ってしまいそう(笑）。
作り方
- 1
にらはみじん切りにし、もやしとまぜて塩もみして、しばらくおく。水が出てきたら絞っておく（全部絞らなくても大丈夫）。
- 2
ニラとモヤシがしんなりしたら、シーチキンを汁ごといれて、よく混ぜる。
- 3
具にオイスターソース、ごま油をかけ、しばらくおく。その間に鍋にお湯をわかしておきます。
- 4
沸いたお湯に具を入れて、酒、ウエイバーを加えて一煮立ちさせます。
- 5
もやしがあまっていたら、ここで塩もみしていないもやしを追加すると、しゃっきり感が増します。
- 6
塩、牡蠣醤油で味を整え、片栗粉でとろみをつけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
もやしは全部塩もみせず、少量はそのまま使うのがポイント。しゃきしゃき感も楽しめます。
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