時短！30分☆かますの塩麹味噌焼き♪
栄養士カナエモン @cook_40135367
和風献立にゼヒ！
初心者でもわかるように
詳細記載しました☆
臭みもなくとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カマスが安かったんだけど、和風献立に合う料理として作ってみました♪
めちゃウマつ！
時短！30分☆かますの塩麹味噌焼き♪
和風献立にゼヒ！
初心者でもわかるように
詳細記載しました☆
臭みもなくとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カマスが安かったんだけど、和風献立に合う料理として作ってみました♪
めちゃウマつ！
アプリでひらく作り方
- 1
魚の下処理をし（＊）、両面に軽く塩を降る。5分後、ペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
Aを混ぜ合わせ、カマスにまぶす。
30分冷蔵庫に入れる。 -
- 3
フライパンにクッキングシートをのせ、その上にカマスを置いて焼く。
出来上がり♡ - 4
＊焦げやすいので注意！
焦げそうになったら軽く両面を焼き、その後レンジに900w30秒かける。 - 5
＊魚の下処理
1.包丁を写真の様に垂直に立て、尾から頭に向かってウロコをこさぐ。 -
- 6
2.肛門に包丁を入れ、そのままエラ付近まで切り込みをいれる。
-
- 7
3.流水で流しながら内臓、エラを指で取り除く。
-
コツ・ポイント
下処理はウロコをとるだけでもイイかもしれません☆
焼くのはグリルでも全然okです。
ただ、身が柔らかいので気をつけて☆
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18367997
