豆乳担々鍋

Name: 豆乳担々鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 絹ごし豆腐 200g; 白菜 100g; もやし 60g; にんじん 20g; にら 30g; ごま油 6g(大さじ1/2); にんにく 6g; 生姜 5g; 豆板醤 8g(大さじ1/2); 酒 5g(小さじ1); 味噌 3g(小さじ1/2); 砂糖 1.5g(小さじ1/2); 調整豆乳 200g(1カップ); 水 100g(1/2カップ); 鶏ガラスープの素 6g(小さじ2)

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

カテゴリ掲載★人気レシピです！ピリ辛だけど豆乳でまろやかになって食べやすい1品。
豆腐と豆乳でカルシウムもたっぷりと。
このレシピの生い立ち
冬といえば鍋！いつもと違う鍋にしたいと思いつくりました。

豆乳担々鍋

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

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材料

2人分

豚ひき肉 100g
絹ごし豆腐 200g
白菜 100g
もやし 60g
にんじん 20g
にら 30g
ごま油 6g(大さじ1/2)
にんにく 6g
生姜 5g
豆板醤 8g(大さじ1/2)
酒 5g(小さじ1)
味噌 3g(小さじ1/2)
砂糖 1.5g(小さじ1/2)
調整豆乳 200g(1カップ)
水 100g(1/2カップ)
鶏ガラスープの素 6g(小さじ2)

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作り方

1

白菜、豆腐は食べやすい大きさにきる。にんじんはピューラーでスライスし、にらは4㎝長さに切る
2

にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3
フライパンにごま油とにんにく、しょうが、豆板醤を入れ、香りが出たら、ひき肉を加え炒める。酒、砂糖、味噌で味付けをする。
4
鍋に材料を入れ、豆乳、鶏ガラスープの素、水を加え、火にかける。
5
炒めたひき肉を盛り付け、好みでラー油を加え完成。

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つくれぽ

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西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

2016/12/09 03:37に公開

西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/

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