ほうれん草を豆乳をミキサーにかける。
バターを溶かしておく。

ボウルに、卵とミキサーにかけた①を混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
溶かしたバターを加えて混ぜる。

フライパンに、サラダ油を薄くひいて、お玉一杯分を入れて薄く焼く。
何枚も焼いて冷ましておく。

冷めたら、お好みで生クリームなどでトッピング。