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手羽元と里芋の中華煮
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手羽元と里芋の中華煮-レシピのメイン写真

手羽元と里芋の中華煮

がみか
がみか @cook_40067925

圧力鍋だと１０分でできま～す。
このレシピの生い立ち
料理教室では圧力鍋で作りましたが、我が家にはないので普通に煮込んで作ってみました。煮込んでもうまい！！

圧力鍋だと１０分でできま～す。
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料理教室では圧力鍋で作りましたが、我が家にはないので普通に煮込んで作ってみました。煮込んでもうまい！！

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手羽元と里芋の中華煮

がみか
がみか @cook_40067925

圧力鍋だと１０分でできま～す。
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料理教室では圧力鍋で作りましたが、我が家にはないので普通に煮込んで作ってみました。煮込んでもうまい！！

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材料

２人分
  • 手羽元（系） ３００ｇ
  • 里芋 ４個
  • 酒 大さじ１
  • 鶏がらスープの素（もしくはウエイパー） 小さじ１
  • 砂糖 大さじ２弱
  • 醤油 大さじ２
  • 塩 少々
  • 水 ２５０CC
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作り方

  1. 1

    鶏肉に大さじ１の酒をかけておく

  2. 2

    里芋は皮をむき４等分に切り、塩でぬめりを取り洗う

    • 手羽元と里芋の中華煮作り方2写真
  3. 3

    全てを鍋に入れ、２０分ほど中～弱火で煮る

    • 手羽元と里芋の中華煮作り方3写真
  4. 4

    最後３分ほど強火で煮詰めると良いかも。（色＆味が奇麗に出る）

  5. 5

    別日には、ゆで卵も一緒に煮込んでみました★

コツ・ポイント

里芋は塩で洗うとぬめりが取れると教わりました！

中華味ですが、料理教室ではウエイパーでやりましたが、我が家では鶏ガラスープの素で作りました。

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がみか
がみか @cook_40067925
2013/04/28 01:28に公開
☆モットーは、、調味料３品まで、調理時間３０分まで、材料は三品まで★三拍子そろった、超手抜き女
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒 手羽元

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