挽き肉とじゃがいも-野菜の和風卵あん♪

挽き肉とじゃがいも-野菜の和風卵あん♪-レシピのメイン写真

挽き肉とじゃがいも-野菜の和風卵あん♪

ひろと329 @cook_40146428

オムレツの材料があれば出来ます。玉子一人１個でふわふわ旨い( 〃▽〃)
このレシピの生い立ち
オムレツを作りたかったのですが、玉子が足りなかったので、以前つくれぽさせていただいたあやまるくさんの卵あんかけを参考に和風にしてみました。

オムレツの材料があれば出来ます。玉子一人１個でふわふわ旨い( 〃▽〃)
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オムレツを作りたかったのですが、玉子が足りなかったので、以前つくれぽさせていただいたあやまるくさんの卵あんかけを参考に和風にしてみました。

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オムレツの材料があれば出来ます。玉子一人１個でふわふわ旨い( 〃▽〃)
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オムレツを作りたかったのですが、玉子が足りなかったので、以前つくれぽさせていただいたあやまるくさんの卵あんかけを参考に和風にしてみました。

オムレツの材料があれば出来ます。玉子一人１個でふわふわ旨い( 〃▽〃)
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オムレツを作りたかったのですが、玉子が足りなかったので、以前つくれぽさせていただいたあやまるくさんの卵あんかけを参考に和風にしてみました。

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材料

2人分

玉子 2個
☆水 1カップ
☆白だし大さじ1.5
☆片栗粉大さじ1
具材（しめじ以下はお好みで）
合い挽き肉 70～100g
じゃがいも中1個
玉葱 1/4個
しめじ 1/3袋
ミックスベジタブル大さじ2くらい
具材味付け
塩コショウ少々
オイスターソース小さじ1
マーガリン適量

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作り方

1
ジャガイモはお好みの大きさに切って、軟らかく湯がいておく。玉葱はあらみじんに、しめじは手でさいておく。
2

フライパンにマーガリンを入れて熱し、挽き肉と玉葱を炒める。
3
火が通ったら残りの具材を入れて塩コショウ、オイスターソースで味付けする。
4
別の鍋に☆を入れて混ぜながら沸騰したらすぐに弱火にする。溶き卵を回しいれ、時々菜箸でかき混ぜながらふわふわにする。
5
器に2を入れて3をかけたら完成！

コツ・ポイント

片栗粉を入れすぎると固まりやすくなるので注意(*^^*)

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ひろと329 @cook_40146428

2015/06/16 09:13に公開

訪問ありがとうございます。次男の出産のための産休・育休となり久々にクックパッドの利用が増えてきました。大人の食事に幼児食・離乳食と炊事メインの日々になりそうなので皆さんのレシピを存分に活用しておいしいものを子供たちに食べさせてあげたいと思います。

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このレシピのキーワード

シメジ片栗粉じゃがいも卵玉ねぎミックスベジタブル合い挽き

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