にんじんは乱切りにする。ひじきは水で戻す。

鍋に100ccくらい水を入れにんじんを入れ火をかけ沸騰させる。調味料を全て入れてにんじんが柔らかくなるまで煮る。

水を切ったひじきを鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。