丼に古いパンを適当にちぎって（砕いて）入れる。フランスパンがなければ食パンでも。小さくし過ぎないほうが美味しい。

ガルバンゾーを煮るのがめんどい場合は写真の様な市販の水煮缶や大豆の水煮でも。チキンスープはスープストックを溶き作っておく

１の丼に全てを入れ、熱々のスープを上からたっぷり注ぎます。スプーンでぐっちゃぐっちゃに混ぜながら召し上がれ♪

■豆を煮る時チキンスープで煮ると、柔らかくもなるし味も染みるしで一挙両得でお薦めです。その分スープは多めに作ってね。

■ハリッサ又はアリッサ、アリサは唐辛子ベースのマグレブ独特の香辛料。最近は大型店でチューブ300円程度で扱われてます。

■レシピID：18429283 に自家製ハリッサのレシピをUPしています。材料が揃えば是非♪

■ハリッサが手に入らず、作るのもめんどい場合はチリペースト、又は豆板醤などで代用して見て下さい。