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鶏むね肉の味噌卵とじ
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鶏むね肉の味噌卵とじ-レシピのメイン写真

鶏むね肉の味噌卵とじ

Devertimnt
Devertimnt @cook_40110543

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 2個
  • ①酒 大さじ1
  • ①生姜すりおろし 1かけ分
  • ①塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • ②麺つゆ 大さじ1/2
  • ②酒、みりん、砂糖 各大さじ1
  • ②味噌 大さじ2
  • ②出汁 200ml
  • 黒胡椒、七味など 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、一口大に削ぎ切りする。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉に①を揉みこむ。
    さらに片栗粉を加え、粉っぽくなくなるまでよく馴染ませる。

  3. 3

    鍋に②を煮立て、玉ねぎをさっと煮る。
    柔らかくなったら鶏肉を加え2分煮る。

  4. 4

    溶き卵を加え、蓋をして1分煮る。
    器にもり、お好みで黒胡椒や七味などをふる。

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Devertimnt
Devertimnt @cook_40110543
2018/06/20 03:57に公開
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このレシピのキーワード

卵とじ 片栗粉 卵 酒 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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