我が家の炒り豆腐
cheeさん @cook_40096364
ほっこりする味☆豆腐と根菜とお肉で作る和風のおかずです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピです。小さい頃はあまり好きではなかったけれど、自分なりの味にしてから好きになったレシピです。
我が家の炒り豆腐
ほっこりする味☆豆腐と根菜とお肉で作る和風のおかずです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピです。小さい頃はあまり好きではなかったけれど、自分なりの味にしてから好きになったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは水にさらしてアク抜きします。豆腐は半分に切りさらに８等分してザルにあげ水を切っておきます。ネギは小口切りを半分に
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- 2
フライパンにゴマ油をひいて、ゴボウ、人参、葱を中火で1分位炒めます。
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- 3
２にひき肉と鶏がらスープの素を入れて、ひき肉に火が通るまで炒めます。
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- 4
３に豆腐を入れます。砂糖と醤油を加えます。
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- 5
豆腐を少し崩しながら、強火で水分がなくなってくるまで炒めます。一旦、火を止め溶き卵をかけてまんべんなく混ぜます。
-
- 6
器に盛って、好みで七味唐辛子をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐が淡白なので、少し濃いめの味付けにしています。砂糖と醤油の量はお好みで加減してくださいね。
つくれぽ
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