ニンジンは銀杏切りで、玉ねぎと薄くスライスにして昆布茶を軽くまぶしてしばらく（できれば冷蔵庫で１日）置く。

マカロニは硬めに茹で冷ましておく。ハムは銀杏切りにする。

ブロッコリーは小さめの小房、芯は２,３ミリのスライスにしてボールに入れレンジでチンする（ボールに出た野菜の汁はそのまま）

りんごは銀杏切りでキュウリと２，３ミリの厚めにスライスしてそれぞれ昆布茶をごく軽くまぶす（けして揉まない）はむも

大きなボールにすべての材料を（野菜は野菜から出た汁ごと）、ゆで卵は粗くつぶしながらいれて混ぜたら出来上がり＾＾

ニンジン、玉ねぎは昆布茶をまぶして冷蔵庫で長めに寝かしたほうが土臭さや辛味が消えて野菜汁ごと入れても美味しく頂けます。