野菜は全て1.5ｃｍ角ぐらいに切りそろえます。セロリはすじは取らず、葉も刻んで入れます。

アボガドはボールに入れレモン汁をかけておきます。

フライパンに油を少々ひきセロリとエリンギを炒めます。

全体に油が回ったらクレイジーソルトでちょっと強めに味付けします。

セロリが好みの堅さになったら、２のボールに加えて和えます。

器に盛り、胡椒をたっぷりかけて出来上がりです。