ほうれん草のポタージュスープ

Name: ほうれん草のポタージュスープ
Yield: 4人ぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1束; しゃがいも 150g(大きいの１個); 玉ねぎ 1/2こ; バター 5g; 水 400cc; コンソメ 小さじ3; 牛乳 300cc; 塩コショウ 適量

ゆゆ☆mama @cook_40055682

キレイな緑色のスープです。生クリームで飾ればクリスマスにピッタリですよ
このレシピの生い立ち
彩りキレイなほうれん草をスープにしました

ほうれん草のポタージュスープ

ゆゆ☆mama @cook_40055682

キレイな緑色のスープです。生クリームで飾ればクリスマスにピッタリですよ
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彩りキレイなほうれん草をスープにしました

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材料

4人ぶん

ほうれん草 1束
しゃがいも 150g(大きいの１個)
玉ねぎ 1/2こ
バター 5g
水 400cc
コンソメ小さじ3
牛乳 300cc
塩コショウ適量

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作り方

1

塩をひとつまみ入れた湯でほうれん草を30~1分ゆでる
2

玉ねぎ、しゃがいもはうすくスライスし、バターをひいた鍋で炒め、みずを200cc加えてしゃがいもが柔らかくなるまで煮る
3

一度載せました冷ましあら熱が取れたら、2とゆでたほうれん草をミキサーにいれ、なめらかになるまでまわす。

コツ・ポイント

夏はサラサラが好きなので、じゃがいも(男爵)を半分以下にし、冬はコッテリが好きなので、しゃがいもはこの分量で牛乳を少し生クリームに変えたりして楽しんでます

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2016/11/11 14:49に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

じゃがいもほうれん草バター牛乳玉ねぎ

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