じゃがいもは少し長めに茹でて、粉吹き芋にする。

玉ねぎとにんにくは微塵切り。

オリーブオイル大さじ1/2をひいたフライパンでにんにくと玉ねぎを炒める。塩胡椒で味付けし、取り出す。

3にオリーブオイル大さじ1/2を足し、ひき肉を炒める。酒をふり、塩、胡椒、Aで味付けする。3を戻し、味を整える。

1と4を合わせ、ケチャップを加える。オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿に1.5cmくらいの厚さで敷く。

5にラップをかけてレンジで1〜2分加熱する。

マヨネーズかピザ用チーズをかけ、パン粉とパルメザンチーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。