卵白&レタスの外葉消費に♪あっさりスープ

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

余った二つの食材で、アッサリ味のスープを作ってみました♪余った食材とは思えない美味しさで、しかも温まる~♪
このレシピの生い立ち
余った卵白と、あまりにも綺麗なレタスの外葉を捨てるのがもったいなくて。

卵白&レタスの外葉消費に♪あっさりスープ

余った二つの食材で、アッサリ味のスープを作ってみました♪余った食材とは思えない美味しさで、しかも温まる~♪
このレシピの生い立ち
余った卵白と、あまりにも綺麗なレタスの外葉を捨てるのがもったいなくて。

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材料

2人分
  1. レタスの外葉 2~3枚
  2. 卵白 2個分
  3. ※鶏がらスープ 小さじ2
  4. 2カップ
  5. おろしニンニク 1/2かけ
  6. おろし生姜 1/2かけ
  7. ※酒 大さじ1
  8. ※薄口醤油 小さじ1
  9. ※塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    レタスの外葉を洗って、適当な大きさにちぎっておく。(しこし大きめ)

    卵白をよーくかき混ぜて、溶いておく。

  2. 2

    ※の材料を全て鍋に入れて煮立たせる。

  3. 3

    レタスの葉を入れて、卵白を回しいれて完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

レタスはもちろん外葉じゃなくても。

胡椒はブラックペッパーがオススメです。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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