鮭はお皿に乗せラップをふんわりかけて600ｗで2分レンジにかけ、荒めにほぐしておく。

新じゃがはよく洗い、皮つきのまま千切りにする。
青しそも細く刻んでおく。
長ネギはみじん切りにする。

新じゃがをさっと50秒ぐらい茹でて、水にさらし、水気をしっかり切る。

材料をボールに入れ和える。