鍋にお湯を沸かす間に具材の準備。
ピーマンは種を取り輪切り。
ネギは半分に切り、片方は斜め切りにし、片方は細切り。

水菜は3～4cm程の長さに切る。
ハムは1cm幅に切る。
ﾆﾝﾆｸはみじん切り。今回ｷｬﾍﾞﾂは千切りの残り物。

沸騰した鍋に塩を入れ、スパゲティを記載時間より１分短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、細かく切ったニンニクを炒めて香りをオイルに移す。

香りが移ったら、１・２の残り(水菜以外)を全て入れ炒める。
しんなりしてきたら火を止める。

スパゲッティが茹で上がったら火を止めて、茹で汁を1/2カップ取り、ザルにあげる。

５のフライパンに火をつけて、茹で汁とスパゲッティを加えて、塩とﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調えながら混ぜ合わせる。