鍋にサラダ油をひき、よく熱したら豚肉を白くなるまで炒めます。

野菜をまとめてフードプロセッサでみじん切りにします。もちろん包丁でも。荒さはお好みで。

挽肉の入った鍋に細かくした野菜を入れて軽く炒めます。

軽く炒めたら水を入れ、沸騰したらあくを取り、すり下ろしにんにく、コンソメを入れ５～１０分ほど煮込みます。

一度火を止め、カレールーを入れます。溶けてきたら再度火をつけ、とろみがつくまで軽く煮込みます。

とろみがついたら完成です。余熱でとろけるチーズが溶けるので、この段階で好きなだけ入れてください。