白瓜のスライスして塩もみオリーブオイル

Name: 白瓜のスライスして塩もみオリーブオイル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白瓜 1本; ニンニク 香りづけだけ; 塩 適宜; オリーブオイル 小さじ1; ショウガ汁 小さじ2/1

おやさい料理研究所 @cook_40111296

ほとんどキュウリに近い食感です。ニンニクの香りがほんのりつくだけで印象がガラリと変わります。
このレシピの生い立ち
最近(5月!あちこちで見かける「白瓜」お値段も手頃なのでチャレンジしてみました。ほとんど「キュウリ」と同じような食感です。これを手軽に楽しく食べるレシピとして「おやさいcommon食堂」で作ってお出ししました。

白瓜のスライスして塩もみオリーブオイル

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

4人分

白瓜 1本
ニンニク香りづけだけ
塩適宜
オリーブオイル小さじ1
ショウガ汁小さじ2/1

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作り方

1
白瓜は洗ってヘタの上と下をカットします。可能であれば、包丁にニンニクの断面を塗りつけて香りをうつします。
2
縦半分に割って小口切りイコール半月切りにします。薄く切れるのが楽しいですが、厚さはお好みで！
3

2に塩を振って塩もみ。10分程度置いて水気が出てきたら水を切って、塩分を整えて、オリーブオイルとショウガ汁を和えて完了！

コツ・ポイント

ニンニクがないときは、乾燥ディルやパセリあたりでお試しくださいませ。基本はキュウリの扱いと同じで構わないと思います。

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つくれぽ

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2018/05/17 14:56に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

にんにくしょうが

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