生姜で温か♡しめじと大根の中華風味噌汁
☆サリーママ☆ @cook_40153914
生姜と鶏ガラスープで中華風の味噌汁に♪和風に飽きたら如何でしょう(*´◒`*)寒い時期にぴったりですよ♡
このレシピの生い立ち
しめじと大根が余ったので味噌汁にしようと思ったけど、中華スープも良いなぁと迷った結果、折衷案で爆誕したまさに気まぐれレシピ(笑)
生姜で温か♡しめじと大根の中華風味噌汁
生姜と鶏ガラスープで中華風の味噌汁に♪和風に飽きたら如何でしょう(*´◒`*)寒い時期にぴったりですよ♡
このレシピの生い立ち
しめじと大根が余ったので味噌汁にしようと思ったけど、中華スープも良いなぁと迷った結果、折衷案で爆誕したまさに気まぐれレシピ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取りほぐす。大根は皮を剥いて3ミリ幅のいちょう切り、ネギは薄く輪切りにする。豆腐は小さめの賽の目切りに。
- 2
生姜は細かくみじん切りにする。中さじ1位の量が出来たらOK♪
- 3
鍋にだし汁を入れて、沸騰したら野菜と豆腐を全て入れて弱火で煮る。
- 4
大根に火が通ってきたら、鶏ガラスープの素(味覇やシャンタンがお勧め)、味噌を入れて一煮立ちさせる。
- 5
大根が完全に柔らかくなるまで煮たらゴマ油を入れ、ひと混ぜしたら完成です♪(^o^)
- 6
※ゴマ油は火を通すと栄養価が落ちる為、食べる直前に入れると良いです♪（╹◡╹）
コツ・ポイント
生姜は勿論チューブでも構いません♪その場合、大体2〜3㎝を目安に絞ってみて下さい(^o^)
つくれぽ
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