餃子リメイク★本格ミートソース
misasim69 @cook_40141115
餃子のタネでミートソースを作ります。
どのお肉残りでも大丈夫＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お肉もニンニクも、ミートソースに入ってるからいっか☆という理由で作りました(^m^)バレなくて面白かったですw
もしリメイクを最初からやるつもりであれば、餃子の方を「ニラ抜き」や「合挽き肉」で作ると美味しくなる…とかもあります(笑)
餃子リメイク★本格ミートソース
餃子のタネでミートソースを作ります。
どのお肉残りでも大丈夫＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お肉もニンニクも、ミートソースに入ってるからいっか☆という理由で作りました(^m^)バレなくて面白かったですw
もしリメイクを最初からやるつもりであれば、餃子の方を「ニラ抜き」や「合挽き肉」で作ると美味しくなる…とかもあります(笑)
作り方
- 1
残ったタネで作ります。
(お肉の量によっては1人前になったりすると思いますが…) -
- 2
野菜は小さめに刻んでおきます。
-
- 3
オリーブオイルをひき、餃子のタネと玉ねぎを炒めます。
-
- 4
お肉に火が通ったら、塩コショウで下味をつけます。
-
- 5
トマトとセロリを加えます。
-
- 6
ある程度いたまったら、ケチャップ、水、コンソメの順に入れます。
-
- 7
すこし煮詰めます。
味見をして、少し濃いめかな？という感じに仕上げた方が、パスタと合わせたときにちょうどよくなります。
-
- 8
ミートソースの完成です。
餃子リメイクとは気づかれませんよ！(笑)
-
- 9
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
パスタに絡める時は、ソースが沸騰している状態で絡めると、馴染みがいいです(^o^)
コツ・ポイント
フレッシュトマトとセロリを加えることで、臭みが消されて餃子感がなくなります。
今回はセロリの葉っぱ部分のが、色がいいので使いました。これも使い道に困っていたのでちょうどよかったかなw
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