合挽き肉を塩コショウで炒め、ザルにあげて油をきる。

筍を小さな賽の目切りにする。

(1)(2)(3)を混ぜ、塩コショウする。

ヘラで押し付けるように混ぜると、まとめやすいです。

適当な大きさにして、形を整える。

小麦粉、卵、パン粉を付けて、サクッと揚げれば出来上がり！