甘辛もっちり◎じゃがいも餅
プリーツスカート @cook_40088659
なんでこんなに？？
と思うほどモチモチに仕上がります＊
香ばしく焼けたお餅に甘辛いタレ。。。◎
おやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
私の中で片栗粉ブーム到来！！
アコガレの「じゃがいも餅」をオリジナルの分量で作ってみました。
甘辛もっちり◎じゃがいも餅
なんでこんなに？？
と思うほどモチモチに仕上がります＊
香ばしく焼けたお餅に甘辛いタレ。。。◎
おやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
私の中で片栗粉ブーム到来！！
アコガレの「じゃがいも餅」をオリジナルの分量で作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを良く洗って芽をとり、ラップをして6分加熱します。（2分ごとに裏表を返してください）
- 2
熱が通ったら、熱いうちに皮をむき、フォークなどでよくつぶします。
-
- 3
片栗粉を加え、さらに混ぜます。片栗粉が全体にまわったら牛乳を加え、手でよくこねます。
-
- 4
全体がひとまとまりになるくらいまでこねたら、さらに2、3分こねます。（よくこねればもっちり感アップ♪）
-
- 5
８等分して、すこし平べったい丸形に形を整えます。空気をよく抜くようにしてください。
- 6
フライパンに多めの油を熱し、お餅を並べて両面を焼きます。（ふたをして焼くと熱がよく通ります）
- 7
最後に、醤油とみりんをまぜて作ったタレを全体に回しかけ、両面にタレをよくからめたら完成です◎
コツ・ポイント
あっという間にできます◎
弱火〜中火で、じっくり焼くのがポイントです。
タレはお砂糖など入っていないので、お好みで調整してください☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18370586
