いんげん豆とひき肉の炒め物

Name: いんげん豆とひき肉の炒め物
Yield: 2～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ1; にんにく（薄切り） 2かけ; ひき肉（牛でも豚でも鶏でも♪） 300ｇ; いんげん豆（へたを切り落として） 250ｇ; ★オイスターソース 大さじ2～3; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★生姜（すりおろし） 1かけ; （お好みで）豆板醤orガーリックチリペースト 小さじ1

Mrs♡Missy @cook_40038321

いんげん豆がシャキシャキ歯ごたえで美味しい、ぱぱっと出来る一品です♪豆板醤プラスでピリ辛仕上げも美味！
このレシピの生い立ち
アメリカでは季節を問わず安価で売られているいんげん豆。
最近ビーフが食べれるようになった娘に合わせて、牛ひき肉といんげん豆を合わせて簡単おかずを作ってみました♪

いんげん豆とひき肉の炒め物

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

2～３人分

ごま油大さじ1
にんにく（薄切り） 2かけ
ひき肉（牛でも豚でも鶏でも♪） 300ｇ
いんげん豆（へたを切り落として） 250ｇ
★オイスターソース大さじ2～3
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★生姜（すりおろし） 1かけ
（お好みで）豆板醤orガーリックチリペースト小さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油をたらし、にんにくを加えて弱火にかけ香りをよく出す。（豆板醤を加える場合はここで。）
2

ひき肉を加え、中火でほぐしながら炒める。加熱されて肉の色が変わったらいんげん豆と★の材料を加えてよく混ぜる。
3

いんげん豆に火が通りシャキシャキに仕上がったら（５分～7分位）完成❤

コツ・ポイント

いんげん豆のシャキシャキ感がとてもおいしいので、工程③でぜひ加熱しすぎないようにしてください。
お子様がいて辛味ソースを入れられない場合、最後にレッドペッパーフレークをまぶすとOK！

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2015/06/17 01:01に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉豚肉鶏肉ひき肉いんげん豆にんにく酒チリしょうが

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