食パンの耳を落とし、みじん切りにする。にんにくをすりおろす。

トマトの表面に天然海塩を揉み込み、パルメザンチーズをふりかける。

豚ひき肉、[１]、マジックペッパーソルト、卵黄を混ぜ合わせる。

[３]をハンバーグの形にととのえる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ハンバーグを両面焼く。

フライパンにハンバーグの３分１につくまでの水を入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。

フライパンの蓋を開け、[２]をのせ、弱火にし、チーズがちょうどよく溶けるまで、蒸し焼きにする。