大根は乱切りし、やわらかくなるまで下茹でする。白菜は一口大に切る。葱と生姜は微塵切りにする。

フライパンに油をひき、葱、生姜、豆板醤を炒める。香りがたったら鶏ひき肉を加え炒める。

肉に火が通ったら、大根と白菜を加えて炒めあわせ、オイスターソースを加える。

味が馴染めは出来上がり。水分が残るようなら水溶き片栗粉でトロミを付ける。