大きめの鍋にパスタのお湯を沸かします。３リットルのお湯を沸かし、塩を30g(分量外)入れておきましょう。

ホタテの稚貝をたくさん開いて、身をとっていきます。

菜の花の茎を少し切り落とします。そのあと、食べやすい大きさにカット。自分はナナメに切っています。

小さい鍋にお湯を沸かし(500ccくらい)、塩を小さじ１程度入れておきます。

カットした菜の花を1分30秒茹でます。茹でたら流水に当てて急冷します。すぐには使わないので、おいておきます。

あらかじめ湧かしたお湯にパスタを入れて茹でます。表示時間より１分～１分３０秒早くタイマーをかけてください。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りをオイルに移します。

フライパンにむいたホタテと貝付きのホタテを入れて、白ワインを入れ蓋をします。貝が開いたら、生クリームと菜の花を入れます。

このあたりでパスタが茹で上がっているので、フライパンに移してソースとよくからめましょう！

最後に粗挽きのこしょうをふりかけてできあがり！！！