稲荷ｄｅ里芋コロッケ
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
稲荷用の油揚げを衣に代用して、ヘルシーなコロッケにしてみました。里芋とチーズのハーモニーで柔らかい食感はたまりません！
このレシピの生い立ち
コロッケを、気軽な気持ちで作れないかなと思って考えてみました
フライパンで焼く場合は、もう少し種を減らして
薄く潰した状態で両面を焼けば、また違った食感を楽しむことが出来ると思います
稲荷ｄｅ里芋コロッケ
稲荷用の油揚げを衣に代用して、ヘルシーなコロッケにしてみました。里芋とチーズのハーモニーで柔らかい食感はたまりません！
このレシピの生い立ち
コロッケを、気軽な気持ちで作れないかなと思って考えてみました
フライパンで焼く場合は、もう少し種を減らして
薄く潰した状態で両面を焼けば、また違った食感を楽しむことが出来ると思います
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、ペーパーにくるみながら油抜きをする
- 2
白ネギは、粗みじん切りにする。里芋は電子レンジにかけて柔らかくし、マッシュする
- 3
ボールの中に、温かい里芋マッシュとツナ缶・白ネギ・白みそ・マヨネーズ・チーズを混ぜて種を作る
- 4
ケチャップ・ソース・粒マスタードを混ぜ合わせて、ソースを作っておく
- 5
油抜きをした稲荷の中に、５等分した種を入れ込み、口の部分は内側に折り込む
- 6
オーブントースターで、外側がカリッと良い色が焼きつくまで加熱する
- 7
お皿に盛り付け、ソースを添えて出来上がり♪
ビールと共に頂くと美味しく頂けます
コツ・ポイント
油抜きは、ペーパーでするぐらいが程良く油が残るので、調度よいと思います
里芋とマヨネーズと白みそがマイルド感を出してくれるので、この組み合わせを是非試してみて下さい
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