✨鶏もも肉と茸のオイスターカレー炒め✨
あこベジフル @cook_40095797
旬の茸類と鶏もも肉を、コクのオイスターソースと、スパイシーなカレーで炒めた、ご飯に合う一品です。✨
このレシピの生い立ち
⚪チキンカレーで煮込むのではなく、オイスターソースとカレー粉で炒めて、短時間で作れる☆おかずにしてみました。("⌒∇⌒")
✨鶏もも肉と茸のオイスターカレー炒め✨
旬の茸類と鶏もも肉を、コクのオイスターソースと、スパイシーなカレーで炒めた、ご飯に合う一品です。✨
このレシピの生い立ち
⚪チキンカレーで煮込むのではなく、オイスターソースとカレー粉で炒めて、短時間で作れる☆おかずにしてみました。("⌒∇⌒")
アプリでひらく作り方
- 1
⚪材料を揃えます。
⚪玉ねぎは薄切りに、しめじは根を取り2.3本に、エリンギは輪切りにします。
-
- 2
⚪鶏もも肉は、1口大に切り、酒or塩麹に10分漬けます。
⚪キッチンペイパーで水分を拭き取り、胡椒を振り、粉をつけます
- 3
⚪フライパンを熱して、多目の油を入れ、中火で皮から焼いて行きます。
片面焼けたら、蓋をして弱火にし、一旦☆上げておきます -
- 4
⚪をキッチンペイパーでフライパン拭き、再び熱して、油を入れ中火で野菜類を炒めます。
⚪炒めた鶏もも肉と■を入れます。
-
- 5
⚪タレが絡まるまで炒め、味を整えて出来上がり～
※茸から水分が出て来るので、鶏ガラ＋湯は少なめにしました。
-
コツ・ポイント
⚪茸類から、水分が出て来るので、鶏ガラの湯を少なめに書いてあります。調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404133
